Ingefärsdricka och frökex

Vid mina yogapass på magasinet avslutar vi med lite te och tilltugg. Det mest uppskattade tilltugget är frökex och vid föreläsningar i Bygdegården har det bjudits på Ingefärsdrick. Här är äntligen det efterfrågade recepten:

Ingefära och frökex

Frökex

2 dl majsmjöl
1 dl skalade solrosfrö
1/2 dl linfrö
1/2 dl skalade sesamfrö
1/2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
2 1/2 dl kokande vatten
1/2 tsk flingsalt

Blanda de torra ingredienserna utan flingsaltet i en skål, häll i rapsolja och rör runt. Häll i det varma vattnet, rör runt och häll sedan ut på en långpanna klädd med bakplåtspapper. Bred ut smeten tunt över hela plåten. Det gäller att vara snabb eftersom det snabbt blir en torr smet. Det går även att ta ett bakplåtspapper över och kavla/trycka ut smeten. Skåra ut rutor i lagom storlek och strö en 1/2 tsk flinsalt över. Sätt in i ugnen på 150 grader i c:a 45 minuter. När kexen torkat och lätt går att bryta av, tas de ut ur ugnen och får svalna på ett galler.

Ingefärsdricka

Ger 4 glas

1/2 tsk färskriven ingefära
2 tsk rårörsocker
1 msk färskpressad citronsaft
1 liter mineralvatten
citronklyftor

Blanda samman ingefära, socker och citronsaft. Häll i en tillbringare, slå på lite mineralvatten och rör så att det söta löser sig och allt blandas. Fyll på med mineralvatten till önskad styrka. Servera med is och citronklyftor.

Lycka till!

Självläkande människa

Sanna Edins böcker ”Den självläkande människan”, ”Holistiskt tänkande” m.fl. är böcker som gett mig mycket fakta och inblick i hur kost, hälsa, tankar och kroppens välbefinnande hänger ihop.

För 10 år sedan var jag på Sannas föreläsning och efteråt signerade hon en bok till mig och vi pratades vid en del. Jag berättade om mina magproblem med dagliga diareér och hon rekommenderade mig att trots att jag varit hos 5 olika läkare inte ge mig, utan försöka hitta orsaken till mina magbesvär.Sanna Ehdins föreläsningar maj/juni 2013

 

Efter många utredningar kom det fram att jag var allergisk mot jäst.

-”Det kan ju inte vara så farligt” sa läkaren. -”Jästen förvinner ju när brödet jäser”. Efter att ha slutat med bröd blev jag inte bättre utan först då jag även uteslöt smakförstärkare (glutamat/E621) och syrade/jästa matvaror blev min mage helt bra igen.

Nu när jag tittar noga på innehållsdeklarationer ser man att de tillsätter jäst, jästextrakt eller glutamat i nästan alla halvfabrikat, buljonger, kryddblandningar, charkuterivaror etc.För min del innebär det att jag numera äter mycket hälsosammare än tidigare, men varför tillsätts alla dessa tillsatser, varför ifrågasätts det inte mer vad alla dessa tillsatser medför för risker för våra barn?

I England är det på gång att man ska förbjuda smakförstärkare och i Danmark har man förbjudit transfetter. Jag hoppas verkligen att Sverige följer efter inom det snaraste. Vi konsumenter har en stor makt och genom att vi väljer närodlat, kravmärk och utesluter produkter som innehåller mycket tillsatser, så kommer marknaden att förändras.

Ni kommer kanske ihåg debatten om det klorblekta kaffefiltret? På bara någon vecka, slutade konsumenterna att köpa klorblekta kaffefilter och tillverkarna klarade på kort tid av att ta fram ett alternativ som var mycket bättre. Vi konsumenter har makten!
Jag tror på den självläkande människan!

Sanna Ehdin kommer att ge ut en ny uppdaterad version av ”Den självläkande människa” och i samband med det gör hon en föreläsningsturné på olika platser i Sverige under maj månad. Planen var att Sanna även skulle komma till Våxtorps bygdegård men vi beslöt oss för att flytta fram det till i höst. (Datum meddelas senare)

Här är Sannas föreläsningsdatum i maj månad